Unter Phytotherapie versteht man die Heilung, Linderung und/ oder Vorbeugung von akuten und chronischen Erkrankungen durch Heilpflanzen, deren Teile (Blüten, Blätter, Wurzeln, Samen) oder die spezielle Zubereitung (Tee, Tinkturen) der jeweiligen Heilpflanze. Die Behandlung mit Heilpflanzen oder deren Zubereitung gehört zu den fünf Säulen der Naturheilkunde. Sie zählt zu den ältesten medizinischen Therapien und wird in allen Kulturen angewendet und findet den Ursprung in der Kräuterheilkunde des Mittelalters und der Antike.
Aus den Pflanzen werden in unterschiedlichen Herstellungsverfahren Extrakte gewonnen, welche als Ausgangssubstanzen für die verschiedensten Phytotherapeutika genutzt werden. Die gewonnenen Phytotherapeutika enthalten keine synthetischen Substanzen. Das Anwendungsgebiet und die Verwendungsart ist sehr vielfältig. Phytotherapeutika werden unter anderem therapeutisch als Tee´s, Tinkturen, Aufgüsse, Salben, Fluidextrakte, ölige Pflanzenauszüge, Badezusätze usw. verwendet.
„Rein pflanzlich“ heißt also nicht unbedingt „harmlos“. Man sollte deshalb bei Anwendung von Phytotherapeutika genau auf die Dosierung, das Anwendungsgebiet und Wechselwirkungen mit z.B.Medikamenten oder anderen pflanzlichen Arzneimitteln, sowie Risiken beachten.